Zur Hauptnavigation Zur Seitennavigation Zum Inhalt

Dürfen wir Cookies verwenden?

Ein Cookie ist eine Textinformation, die im Browser auf dem Endgerät des Betrachters jeweils zu einer besuchten Website gespeichert werden kann. Sie helfen uns und Dritten dabei, den Internetauftritt komfortabel bereitzustellen und zu analysieren, wie unsere Seiten benutzt werden. Bitte beachten Sie: Einige Cookies von Drittanbietern (z.B. YouTube) können Ihre Daten auch in Drittländer übermitteln, welche nicht das Schutzniveau bieten, das der DS-GVO entspricht.
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über die Cookie-Einstellungen unten auf der Seite widerrufen.
Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
www.integrationsunternehmen-westfalen.lwl.org | Catering & mehr, Bielefeld - Integrationsunternehmen in Westfalen - 22.03.2023 URL: https://www.integrationsunternehmen-westfalen.lwl.org/de/integrationsunternehmen-portraets/catering-mehr-bielefeld/
Schriftgröße

Die Größe der Schrift und der Grafiken lässt sich sehr einfach über den Browser vergrößern oder verkleinern. Dazu einfach die STRG/CTRL-Taste gedrückt halten (Mac: ⌘-Taste) und dann die Taste [+] (Plus) zum Vergrößern oder [–] (Minus) zum Verkleinern drücken. Mit der Kombination STRG (Mac: ⌘-Taste) und 0 (Null) wird die Schriftgröße wieder auf die Standardeinstellungen zurückgesetzt.

[×] schließen

LWL. Für die Menschen. Für Westfalen-Lippe.

  • LWL-Startseite
  • Der LWL
  • Politik
  • Soziales
  • Psychiatrie
  • Maßregelvollzug
  • Jugend und Schule
  • Kultur
  • Sie sind hier:
  • Integrationsunternehmen in Westfalen
  • Willkommen!
  • Porträts der Unternehmen
  • Catering & mehr, Bielefeld
  • Willkommen!
  • Was sind Integrationsunternehmen?
  • Liste der Integrationsunternehmen in der Region
  • Porträts der Unternehmen
    • AGA in Detmold
    • Alexianer in Münster
    • Anker Villa in Wiedenbrück
    • AuB Marsberg
    • AWO Service Gelsenkirchen
    • Bäckerei Grobe in Dortmund
    • Bioladen Slickertann, Münster
    • CAP-Markt in Bottrop-Grafenwald
    • Catering & mehr, Bielefeld
    • DFG, Hagen
    • Donaldson in Dülmen
    • EDEKA Wehrmann Hiddenhausen
    • Fahrfair in Herford
    • Flussbett Hotel, Gütersloh
    • Großewinkelmann, Rietberg
    • Haxterpark in Paderborn
    • Heinrich Neuy Bauhaus Museum in Steinfurt
    • Hotel Aspethera in Paderborn
    • Josefs-Brauerei in Olsberg
    • Komet in Gütersloh
    • Lüttmann Gartenbau GmbH
    • PSA in Bocholt
    • Reselve in Siegen
    • Rümpelfix in Münster
    • "Servicehaus" in Stemwede
    • Springtec in Hagen-Hohenlimburg
    • Steinseifer Brauereibedarf, Wenden
    • Varia in Münster
    • VARIA, Havixbeck
    • Wäscherei "Die Brücke"
    • Wäscherei Kreft, Dortmund
  • Informationen und Downloads
  • FAQ/Häufig gestellte Fragen
  • Die LWL-Messe
  • Impressum
  • +

    Ein starkes Team: Betriebsleiter Bastian Blosczyk (li.) und Beikoch Sebastian Schäffer. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Sebastian Schäffer hat eine Hörbehinderung und gibt täglich 100 Prozent in der Küche. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Bitte wenden! Schnell dreht Sebastian Schäffer die Schnitzel um. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Sebastian Schäffer (re.) und Bastian Blosczyk arbeiten Hand in Hand. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Multitasking ist gefragt: Bastian Blosczyk telefoniert mit den Lieferanten oder nimmt Cateringbestellungen an. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Sebastian Schäffer (re.) bereitet für den Nachmittagsbetrieb Reis zu. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Betriebsleiter Bastian Blosczyk (li.) und Beikoch Sebastian Schäffer kochen im gleichen Takt. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Als Großküche, Bistro, Café ?und Catering-Service muss das Team von Catering & mehr große Portionen kochen. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Rüdiger Ristow (li.) sorgt im Betrieb für Sauberkeit. Er spült die Töpfe, Pfannen und das Geschirr. Damit ist er für den Betriebsleiter Bastian Blosczyk eine große Unterstützung. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Bastian Blosczyk (re.) beschriftet die Essensbehälter. Rüdiger Ristow bringt sie dann in das Bistro. Foto: Thorsten Arendt

  • +

    Qualität schafft Aufträge: Geschäftsführer Gerald Deutsch (re.) und Betriebsleiter Bastian Blosczyk sind stolz auf die Teamleistung, denn die Aufträge entstehen oft durch Mundpropaganda. Foto: Thorsten Arendt

Täglich mehr als tausend Essen

Catering & mehr GmbH, Bielefeld

Salatbuffet, Tageskarte und Vollwertkost aus einem Integrationsunternehmen: »Catering & mehr« ist Großküche, Bistro, Café und Catering- Service in einem und mit seinem Angebot ein selbstverständlicher Teil des Wirtschaftslebens in Ostwestfalen.

Wenn es mittags auf 13 Uhr zugeht, dann wird es ruhiger für Bastian Blosczyk. Gut eineinhalb Stunden ist das Bistro »Zu Tisch« am Oldermanns Hof in Bielefeld noch für das Mittagessen geöffnet. An der Theke laufen schon keine großen Extra-Wünsche mehr auf, für die die Köche an die Pfanne müssten. Feierabendstimmung bei »Catering & mehr«.

Während in der Küche wenig später noch die letzten Thermobehälter gereinigt werden, sitzt Küchenchef Blosczyk an seinem Schreibtisch und telefoniert. Mit Lieferanten von Lebensmitteln und mit Kunden, die wegen Caterings anfragen. Als gelernter Koch hat Blosczyk bereits in Österreich und am Bodensee Vorzügliches auf die Teller gezaubert. Bis es den 31 Jahre alten Ostwestfalen aus privaten Gründen in die Heimat zurückzog. Bevor er in die Großküche wechselte, kochte er in Herford auf Gourmet- Niveau – immer mit dem Blick auf die Uhr. Das gehört zum Beruf.

Frühstücksbrötchen und Buffets

In dieser Hinsicht unterscheidet sich das Bistro am Rande des Bielefelder Gewerbegebiets nicht von anderen Küchen, in denen Blosczyk schon im Einsatz war. Der einzige Unterschied: Neun seiner insgesamt 25 Küchenkräfte haben ein Handicap. Das Integrationsunternehmen bereitet Essen für mehr als 1000 Menschen in der Region zu. Das Angebot reicht vom Salatbuffet über Tageskartengerichte und Vollwertkost bis hin zur Lieferung von Frühstücksbrötchen, Mittagessen oder auch anspruchsvollen Buffets für mehrere hundert Gäste. Caterings für Konferenzen und Unternehmensfeiern gehören ebenfalls zum Programm. Hinzu kommen die Kunden im Bistro. Die Aufträge entstehen oft über Mundpropaganda, erzählt Gerald Deutsch, Geschäftsführer des Unternehmens. Ein Kompliment zufriedener Kunden.

Voller Einsatz an jedem Ort

Bastian Blosczyk ist seit Mitte 2013 als Küchenchef federführend für den guten Geschmack verantwortlich. Das Leben und Arbeiten mit Menschen, die eine Behinderung haben, ist er gewohnt. Er ist damit aufgewachsen, in einem Kinderheim der Von Bodelschwinghschen Stiftungen in Bielefeld- Bethel. Der Küchenchef muss erst nachdenken, bevor ihm einfällt, was in seinem Betrieb anders ist als in anderen Küchen. Vielleicht, dass er Beikoch Sebastian Schäffer anstupsen muss, wenn er ihm sagen will, was er nun zubereiten soll – denn der 28-Jährige ist hörbehindert.

In einer großen Küche werden die Bestellungen ausgerufen, es ist eine hektische und laute Welt. Da hat es ein Koch mit einer Hörbehinderung nicht leicht. Aber Schäffer ist seit acht Jahren dabei, angefangen hat er mit einer Kochlehre bei der Lebenshilfe. Er ist einer von vier Köchen, die mit ihrer Behinderung umzugehen wissen. „Die anderen stoßen mich einfach kurz an“, sagt Sebastian Schäffer. „Dann klappt das.“

Zoe Franziska Rocher gehört ähnlich lange wie Blosczyk zum Team. „Das Hören macht mir Probleme“, sagt sie. Früher hat die 28-Jährige in einer Wäscherei gearbeitet, nun bedient sie im Bistro die Kunden, kassiert und bewegt sich kontinuierlich zwischen Küche und Theke. Sie mag die Arbeit, pendelt zusammen mit Küchenhelfer Rüdiger Ristow an jedem Arbeitstag mit Bus und Bahn von Herford aus hierher. Ristow bedient die Spülstraße. Er sorgt für nachweislich hygienische Verhältnisse in der Großküche, Töpfe, Pfannen und Geschirr müssen bei ihm durchs Wasser. Wenn der 31-Jährige seine Arbeit beendet hat, ist bald Feierabend am Oldermanns Hof. Der Küchenchef schaut noch einmal nach dem Rechten und ruft dann über den Gang: „Bis morgen!“ 

Besuchen Sie die LWL-Messeseite! Arbeit. Qualität. Inklusion. LWL-Messe der Integrationsunternehmen 2014 am 9. April 2014 in der Halle Münsterland, Münster. +

Zur Facebookseite der Integrationsunternehmen +

Zur Facebookseite der Integrationsunternehmen

Kontakt

Sie wollen ein Integrations-
unternehmen gründen oder haben allgemeine Fragen zum Thema Integrations-
projekte?
Wir helfen Ihnen gern:


Michael Veltmann
Telefon: 0251 591-3826
michael.veltmann@lwl.org

Melanie Ahlers
Telefon: 0251 591-3885
melanie.ahlers@lwl.org

Sina Dege
Telefon: 0251 591-3778
sina.dege@lwl.org

Christian Niemand
Telefon: 0251 591-6547
christian.niemand@lwl.org

Lisa Rehermann
Telefon: 0251 591-5458
lisa.rehermann@lwl.org

Janine Schapdick
Telefon: 0251 591-5911
janine.schapdick@lwl.org

Pressekontakt

Für Ihre Presseanfragen zum Thema Integration der richtige Ansprechpartner:

Markus Fischer
Telefon 0251 591-235
markus.fischer@lwl.org

Zum LWL-Presseportal

© Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL)
  • Nach oben
  • Seite drucken
  • Fehler melden
  • Barrierefreiheit
  • Cookie-Einstellungen
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Kontakt
  • About LWL

Cookies im Allgemeinen

Auf unseren Internetseiten verwenden wir Cookies. Ein Cookie ist eine Textinformation, die die besuchte Website über den Webbrowser auf dem Computer des Betrachters („Client“) platziert. Der Cookie wird entweder vom Webserver an den Browser gesendet oder von einem Skript (etwa JavaScript) in der Website erzeugt. Der Client sendet die Cookie-Information bei späteren, neuen Besuchen dieser Seite mit jeder Anforderung wieder an den Server. Um Ihnen eine angenehmere Erfahrung zu bieten, nutzen wir Cookies beispielsweise zum Speichern Ihrer Spracheinstellungen oder zur Erhebung von anonymen statistischen Daten, mit welchen wir das Besuchererlebnis/die Ergonomie auf unseren Online-Diensten optimieren können.

Cookies helfen uns dabei, unser digitales Angebot besser zu gestalten. Dabei setzen wir eigene Cookies und Cookies von Drittanbietern wie z.B. YouTube oder Google ein.
Sie können hier oder in Ihren Browsereinstellungen das Setzen von technisch nicht erforderlichen Cookies einschränken, verhindern oder widerrufen. Sie können auch die automatische Löschung von Cookies bei der Schließung des Browserfensters veranlassen. Weitere Informationen zu den eingesetzten Cookies und der Verarbeitung Ihrer Daten erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung. 

Unten finden Sie die Cookies in Kategorien aufgeteilt, wobei Sie die Kategorie mittels Opt-in aus- oder abwählen können.

Diese Cookies und Services sind nötig, damit Sie unsere Online-Dienste besuchen und deren Features verwenden können. Ohne sie können zum Beispiel Services wie Login (Sessions), Spracheinstellungen, Einkaufswagen und Privacy-Einstellungen sowie sicherheitsrelevante Services nicht bereitgestellt werden. Mit Ausnahme des Logins (Sessions), werden keine schützenswerten Informationen gesammelt, welche Sie identifizieren können. Die Verwendung der unbedingt (technisch) erforderlichen Cookies können Sie nicht abwählen, da ohne diese eine Nutzung der Seite nicht möglich ist (vgl. § 25 Abs. 2 TTDSG).

lwl-tutorial
Notwendig für die Navigation durch die Seitenebenen zur Anzeige der Unterseiten in der Navigation.
Lebenszeit: Dauerhaft
django_language
Bestimmt die bevorzugte Sprache des Besuchers. Ermöglicht der Webseite, beim erneuten Besuch des Besuchers die bevorzugte Sprache festzulegen.
Lebenszeit: 1 Jahr
csrftoken
Hilft, Cross-Site Request Forgery- (CSRF-) Angriffe zu verhindern.
Lebenszeit: 1 Jahr

Mit Ihrer Einwilligung verwenden wir die Open-Source-Software Matomo zur Analyse und statistischen Auswertung der Nutzung der Website. Hierzu werden Cookies eingesetzt. Die dadurch erhaltenen Informationen über die Websitenutzung werden ausschließlich an unsere Server übertragen und in Nutzungsprofilen zusammengefasst. Eine Weitergabe der erfassten Daten an Dritte erfolgt nicht. Die IP-Adressen werden anonymisiert (IPMasking), sodass eine Zuordnung zu einzelnen Personen nicht möglich ist. Die Verarbeitung der Daten erfolgt auf Grundlage Ihrer Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO.

_pk_id*
Erfasst Statistiken über Besuche des Benutzers auf der Website, wie z.B . die Anzahl der Besuche, durch schnittliche Verweildauer auf der Website und welche Seiten gelesen wurden.
Domäne: https://piwik.lwl.org/piwik/piwik.js
Lebenszeit: 1 Jahr
_pk_ses*
Wird von Piwik Analytics Platform genutzt, um Seitenabrufe des Besuchers während der Sitzung nach zu verfolgen.
Domäne: https://piwik.lwl.org/piwik/piwik.js
Lebenszeit: 1 Tag
_pk_ref.*
Speicherung der ID der Herkunftsseite (referrer ID)
Domäne: https://piwik.lwl.org/piwik/piwik.js
Lebenszeit: 6 Monate

Videos der Plattform YouTube werden standardmäßig blockiert. Wenn Cookies von Youtube akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Einwilligung mehr.

Zur Datenschutzerklärung von Youtube:   https://policies.google.com/privacy

NID
Wird verwendet, um YouTube-Inhalte zu entsperren.
Domäne: google.com
Lebenszeit: 6 Monate
PREF
Dieses cookie speichert Ihre Präferenzen und andere Informationen, insbesondere bevorzugte Sprache, wie viele Suchergebnisse auf Ihrer Seite angezeigt werden sollen und ob Sie den SafeSearch-Filter von Google aktivieren möchten oder nicht.
Domäne: .youtube.com
Lebenszeit: 2 Jahre
CONSENT

Domäne: .youtube.com
Lebenszeit: 6 MONATE
VISITOR_INFO1_LIVE
Hierbei handelt es sich um ein Cookie, das YouTube setzt, um die Bandbreite des Nutzers zu berechnen.
Domäne: .youtube.com
Lebenszeit: 6 Monate
YSC
Registriert eine eindeutige ID, um Statistiken der Videos von YouTube, die der Benutzer gesehen hat, zu behalten.
Domäne: .youtube.com
Lebenszeit: Session

In einigen Bereichen unseres Angebotes haben wir als Service Kartenangebote von Google-Maps oder Videos der Plattform YouTube eingebunden. Wenn Sie diese Angebote nutzen wollen, ist es erforderlich, die Verwendung der Google-Cookies zu akzeptieren. Die Einwilligung können Sie auch erst erklären, wenn Sie ein solches Angebot nutzen wollen. Wir weisen darauf hin, dass der LWL keinerlei Einfluss darauf hat, wie Google die erhobenen Daten verarbeitet. Es ist des Weiteren sehr wahrscheinlich, dass Ihre Daten in die USA oder andere Drittländer übermittelt werden, welche kein der DS-GVO entsprechendes Schutzniveau bieten. Ohne Ihre Einwilligung erfolgt jedoch keine Übermittlung von Daten an Google.

Wenn Google Maps aktiviert ist, kann Google zum Zwecke der einheitlichen Darstellung der Schriftarten Google Web Fonts verwenden.
Beim Aufruf von Google Maps lädt Ihr Browser die benötigten Web Fonts in ihren Browsercache, um Texte
und Schriftarten korrekt anzuzeigen.

Zur Datenschutzerklärung von Google: https://policies.google.com/privacy

NID
Wird zum Entsperren von Google Maps-Inhalten verwendet.
Domäne: maps.google.com
Lebenszeit: 6 Monate

   

Nach oben scrollen

Ihr Browser ist nicht mehr zeitgemäss!

Updaten sie ihren Browser um diese Webseite richtig betrachten zu können.

Browser jetzt updaten

×